進入嶗山仰口風(fēng)景區(qū)，首先映入眼簾的是王哥莊大饅頭協(xié)會漂亮的營業(yè)大樓。進入大樓，會看到一位干練的中年婦女在琳瑯滿目的“饅頭王國”忙里忙外。她就是被人們親切稱為“饅頭西施”的王哥莊大饅頭協(xié)會會長——劉竹蓮。

她濃濃的眉毛，白皙的皮膚，不論何時見到她，總是先把微笑送給你。在介紹自家制作的各種口味饅頭時，甜甜柔柔的嶗山腔，讓人十分親切。一個嶗山土生土長的農(nóng)家女，憑著對嶗山特色產(chǎn)業(yè)的滿腔熱忱，創(chuàng)出了響當當?shù)耐醺缜f大饅頭品牌。

2004年，善于觀察的劉竹蓮發(fā)現(xiàn)，用嶗山水和面，手工制作，再用農(nóng)家大鍋蒸出來的大饅頭非常受外地游客的喜愛，有的游客還把這種手工揉制的大饅頭當做嶗山特產(chǎn)帶回家。劉竹蓮經(jīng)過觀察、采訪和市場調(diào)研，認為王哥莊大饅頭具有很大的市場需求和發(fā)展?jié)摿?，是一條帶領(lǐng)婦女創(chuàng)業(yè)致富的好門路。她毅然辭去擔任了15年的社區(qū)婦代會主任職務(wù)，帶領(lǐng)姐妹們做起了王哥莊大饅頭。

當時，王哥莊的饅頭經(jīng)營戶是一家一戶作坊式的生產(chǎn)和零售，規(guī)模小，產(chǎn)量少，對內(nèi)對外宣傳力度也不大。

2005年，她借助青島啤酒節(jié)、嶗山茶節(jié)的輻射帶動，先后組織進行了面點展示、展銷活動，她們的產(chǎn)品獲得嶗山區(qū)“面點大賽”優(yōu)秀獎、王哥莊街道面食大賽金獎。之后，王哥莊大饅頭逐漸被人們所認知，銷量也越來越大。

2004年，她注冊了王哥莊大饅頭商標，2006年成立王哥莊大饅頭協(xié)會。組織閑賦在家的社區(qū)婦女，制作不同品種、花樣繁多的精品王哥莊大饅頭，產(chǎn)品一度供不應(yīng)求。短短一年時間，加入?yún)f(xié)會從事饅頭產(chǎn)業(yè)人員就達1000多人，促進了王哥莊面食產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，同時也帶動了一系列與之相配套附加產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如面粉加工、雞蛋生產(chǎn)、紙箱包裝等行業(yè)。協(xié)會組織婦女進行定點加工，統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一配料、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，形成了以王哥莊大饅頭為主打產(chǎn)品，福壽桃、元寶、魚花等花色面點為延伸的產(chǎn)品體系。

2006年，隨著王哥莊大饅頭的市場影響力、知名度不斷擴大，市場需求量進一步增大。而當?shù)卦瓉淼脑S多傳統(tǒng)作坊式的面食加工點卻面臨產(chǎn)品單一、銷路狹窄的困境。懷著將王哥莊大饅頭做大做強的夢想，劉竹蓮主動邀請這些零散的經(jīng)營戶加入王哥莊大饅頭協(xié)會，并免費幫助他們提升產(chǎn)品質(zhì)量，拓寬銷售渠道。

她在傳統(tǒng)制作工藝和品種的基礎(chǔ)上，又指導(dǎo)業(yè)戶進行創(chuàng)新開發(fā)，生產(chǎn)出了用于各種節(jié)慶活動的“喜慶饅頭”“福祿壽喜饅頭”“生日祝壽饅頭”“結(jié)婚定親饅頭”等上百個花樣品種，并且發(fā)明了蛋奶味和原味兩種不同口味的饅頭。

王哥莊大饅頭在制作工藝和選料配料上非常講究，選取當年優(yōu)質(zhì)小麥磨制的面粉作主料，在配方上加入一定比例的雞蛋、白糖，用嶗山山泉水和制，采用手工制作、木柴作燃料、大鐵鍋蒸制，產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，口感好。王哥莊大饅頭花樣品種有百余個，有大有小，最大的重達60多斤。

2009年10月，她成立了青島王哥莊大饅頭有限公司，實現(xiàn)了企業(yè)的跨越式發(fā)展。

經(jīng)過不斷探索與創(chuàng)新，使王哥莊大饅頭形成品牌，成為農(nóng)家女致富的最佳途徑。她也用開拓創(chuàng)新的實踐，塑造了一個自立、自強、自尊、自信的新時代婦女形象。

王哥莊大饅頭通過國家QS食品認證。帶動全街道面食生產(chǎn)經(jīng)營戶380多戶，從業(yè)人員3000余人，將小饅頭做成了大產(chǎn)業(yè)。全國婦聯(lián)副主席孟曉駟到嶗山調(diào)研時，專門到王哥莊大饅頭協(xié)會視察并給予高度評價。

2009年，協(xié)會多次參加全國各地的展會和面塑評選活動并屢獲獎項，獲得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

2010年，申報了青島市著名商標。在她精心指導(dǎo)下制作的《嶗山面塑》，獲第五屆中國民間工藝品博覽會金獎。

2011年申報了山東省老字號企業(yè)。2011年3月18日～27日在北京舉辦的“山東商品大集”上，王哥莊大饅頭成為北京市民爭相搶購的熱點。開幕式當天，原計劃三天的備貨，不到一上午就被搶購一空，她又先后10多次空運大饅頭進京救急。在不到10天的展銷期間，共銷售大饅頭萬余斤，銷售額達十余萬元。她還接受了北京電視臺等多家新聞媒體的采訪，北京的10多家代理商前來洽談，她從中選出兩家有實力、影響大的連鎖超市進行試代銷，代銷的大饅頭也是供不應(yīng)求。談到將來北京市場的前景，劉竹蓮高興地表示：“要讓北京人都能吃上咱們的王哥莊大饅頭?！?/p>

吸引了多家媒體采訪，這是北京電視臺正在采訪

在2012北京“山東商品大集”上，備貨10天的王哥莊大饅頭，第一天就賣完了,之后的幾天還是空運發(fā)貨進京。

如今，王哥莊大饅頭協(xié)會已與利群集團、永旺集團、麗達集團、海信廣場、家樂福、麥凱樂、百盛、愛您愛家等20多家大型商場簽訂了合作協(xié)議。在不斷占領(lǐng)國內(nèi)市場的同時，劉竹蓮還把目光瞄準了國外市場，目前王哥莊大饅頭已遠銷美國、日本、韓國等國家。

劉竹蓮一心撲在工作和事業(yè)上，以強烈的責(zé)任心和求真務(wù)實的開拓精神，將滿腔熱血傾注在王哥莊這塊生她養(yǎng)她的土地上，用辛勤的汗水譜寫著她不平凡的人生。先后被授予全國“雙學(xué)雙比女能手”，山東省“工友創(chuàng)業(yè)先進個人”，“ 青島市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”，青島市“十大女杰”“創(chuàng)業(yè)帶頭人”“三八紅旗手”，嶗山區(qū)勞動模范等光榮稱號，并獲“山東省富民興魯勞動獎?wù)隆保蔀檫h近聞名的創(chuàng)業(yè)致富女能人。

在成績面前，劉竹蓮并不自滿，她還要在饅頭事業(yè)的道路上繼續(xù)走下去，走出一串串更加閃光的足跡。

（刊登于中共嶗山區(qū)委宣傳部主辦的《新嶗山》2012年第2期40-43頁）

（刊登于中共嶗山區(qū)委宣傳部主辦的《新嶗山》2013年第2期12-14頁）

（刊登于中共嶗山區(qū)委宣傳部主辦的《新嶗山》2013年第8期37-40頁）