大眾網(wǎng)青島12月18日訊（通訊員 張華連 記者 湯臻）今年以來，王哥莊街道緊緊依托和嚴(yán)格保護(hù)嶗山風(fēng)景名勝區(qū)這一旅游資源，充分挖掘民間工藝，大力推介以王哥莊大饅頭為主打的特色產(chǎn)品，促進(jìn)特色產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，1—10月份，大饅頭、海產(chǎn)品、礦泉水銷售量分別為3890噸、1900噸、71040噸，解決了街道2000余名“40、50”人員就業(yè)難、增收難的問題，較好解決了景區(qū)保護(hù)和發(fā)展之間的矛盾。 

規(guī)范來料加工制作 增強(qiáng)特色產(chǎn)品市場競爭力

街道首先從“王哥莊大饅頭”入手，嚴(yán)格原料品質(zhì)、規(guī)范制作標(biāo)準(zhǔn)，提高衛(wèi)生水平。來料供應(yīng)上，向大饅頭生產(chǎn)企業(yè)推薦統(tǒng)一使用優(yōu)質(zhì)面粉，從源頭保證了大饅頭的品質(zhì)。在加工制作上，要求大饅頭加工業(yè)戶嚴(yán)格遵循手工制作、大鍋蒸制等工藝制作流程，保證了大饅頭純正的口味。衛(wèi)生管理上，由街道撥款，對(duì)大饅頭協(xié)會(huì)會(huì)員單位的工作人員進(jìn)行健康查體，要求體檢合格的人員，方可持證上崗，并為其發(fā)放了統(tǒng)一的衛(wèi)生生產(chǎn)服裝。品種開發(fā)上，深挖傳統(tǒng)優(yōu)勢，制作出“一攬三”面饅頭、地瓜面饅頭、小米面饅頭，豐富了現(xiàn)有的饅頭品種。同時(shí)不斷開發(fā)蔬菜汁饅頭、墨魚墨饅頭等一批具有高附加值的特色品種，提高了面食市場的綜合競爭力。 

廣借媒體節(jié)會(huì)推介 提升特色產(chǎn)品市場影響力

3月上旬，以《灶臺(tái)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)出婦女創(chuàng)業(yè)大市場》為主題，在中央電視臺(tái)《晚間新聞》、《午夜新聞》、《第一時(shí)間》等欄目對(duì)王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入報(bào)道；在第六屆嶗山茶文化節(jié)召開前夕，街道舉辦了由省、市新聞媒體參加的花樣饅頭制作大賽;4月23日，全國婦聯(lián)副主席孟曉駟走訪視察了街道曉春茶葉合作社和王哥莊大饅頭協(xié)會(huì)，視察了制茶車間、饅頭加工車間，觀看了嶗山茶道表演和花樣饅頭展示，對(duì)街道發(fā)展特色產(chǎn)品給予了充分肯定?！笆弧秉S金周期間，王哥莊大饅頭和特色海產(chǎn)品，多次在青島電視臺(tái)《生活天天秀》、《生活在線》等欄目亮相，在島城民眾中引起了強(qiáng)烈反響。今年青島國際啤酒節(jié)期間，街道在啤酒城內(nèi)專門開設(shè)了王哥莊大饅頭及其它特色產(chǎn)品的展銷攤位，整個(gè)節(jié)慶期間，印制發(fā)放各類宣傳單頁36000余張，與多家企業(yè)實(shí)現(xiàn)合作，與十幾多家企業(yè)就大饅頭代理或設(shè)置代售點(diǎn)達(dá)成初步意向。茶文化節(jié)期間，舉辦了王哥莊特色產(chǎn)品展銷活動(dòng)，吸引了上萬的游客駐足參觀購買。現(xiàn)在，街道正積極準(zhǔn)備參加12月上旬開幕的2009全國特色產(chǎn)品展覽交易會(huì)暨年終（青島）訂貨會(huì)，屆時(shí)，王哥莊特色產(chǎn)品將以統(tǒng)一的品牌形象面向市場，以進(jìn)一步擴(kuò)大其知名度和影響力，贏起更多市場定單。目前，王哥莊大饅頭已遠(yuǎn)銷到北京、上海以及港澳地區(qū)。 

科學(xué)制定營銷策略 擴(kuò)大特色產(chǎn)品市場占有率

街道以王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)，通過廣泛調(diào)查研究，確立了王哥莊大饅頭發(fā)展戰(zhàn)略，指導(dǎo)王哥莊大饅頭協(xié)會(huì)制定了營銷方案，主打島城各大商場、超市。目前，與利群集團(tuán)、永旺集團(tuán)、麗達(dá)集團(tuán)、海信廣場、家樂福、麥凱樂、百盛、愛您愛家等大型商場簽訂合作協(xié)議并實(shí)現(xiàn)供貨，并接到諸多中小型超市入駐邀請(qǐng)，同時(shí)大饅頭入駐全國各地社區(qū)設(shè)立專賣，網(wǎng)絡(luò)化設(shè)點(diǎn)經(jīng)營策略得到實(shí)施。