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王哥莊大饅頭協(xié)會簡介介紹

2021-01-06 10:23:07 王哥莊大饅頭 556

青島嶗山王哥莊大饅頭協(xié)會成立于2006年9月份,是一個集王哥莊大饅頭生產(chǎn)加工、市場銷售、技術推廣、科普培訓、信息交流于一體的群眾性民間組織?!皡f(xié)會以創(chuàng)造就業(yè)崗位,帶動居民增收致富為目標,充分挖掘了民間特產(chǎn)制作工藝,積極宣傳、推介發(fā)展了王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè),帶動了全街道加工業(yè)戶380家,涵蓋34個社區(qū),固定從業(yè)人員3000余人。


“王哥莊大饅頭”商標品牌注冊于2004年?!巴醺缜f大饅頭”是用精心研制的專用面粉和嶗山山泉水,采用了傳統(tǒng)的手工工藝,用大鍋蒸制而成的特色大饅頭,具有精選料、泉水調、勤揉型、大鍋蒸的特色。在傳統(tǒng)饅頭的基礎上經(jīng)過改良,精細加工,制作工藝獨特,面點種類豐富,逐漸形成了以大饅頭為主打配以老虎、燕子、神蟲、富貴魚、元寶、魚花、棗餑餑、福壽桃、棗山、花卷等多樣綠色食品,通過延伸花樣饅頭系列產(chǎn)品不斷增加大饅頭的文化蘊含。協(xié)會制作的大饅頭榮獲嶗山區(qū)王哥莊街道第一屆面塑大賽金獎;協(xié)會制作的面塑68斤的面塑《蓮年有余》榮獲嶗山區(qū)王哥莊街道第二屆面塑大賽金獎;制作的100余個品種的“嶗山面塑”榮獲第五屆中國民間工藝品博覽會金獎;并且獲得非物質文化遺產(chǎn)保護項目。


“青島王哥莊大饅頭”古老幽香、味道純正、營養(yǎng)豐富,深受廣大消費者喜愛,是日常消費、饋贈親朋、節(jié)日慶典、婚慶、宴席的上佳之品。

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